Кажется давно здесь не было тортиков. А я как раз опробовала один убойный рецепт. В отличие от других сыроедческих тортов, этого красавчика уже совсем не отличить по вкусу от привычных сладкоежке десертов.

Время приготовления: около 45 мин
Сложность: средняя

Ингредиенты:

Основа

1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан фиников

Чизкейк

2-3 банана
1/4 стакана расплавленного кокосового масла
2 стакана кешью
1,5 стакана фиников
мёд или сироп агавы по вкусу (ориентируйтесь на 1/4 стакана)
ваниль
1/4 стакана какао
вода
шоколад и арахисовая паста для украшения

Рецепт

1) Желательно с вечера или за несколько часов замочите очищенные от косточек финики в воде. Затем переработайте в блендере овсянку и финики. Можно добавить ещё какие-то орехи по вкусу.

2) Полученную массу плотно утрамбуйте на дно формы. На время поставьте в морозилку.

3) Все ингредиенты для чизкейка, кроме какао, положите в блендер и доведите до однородной массы. Постарайтесь добавлять как можно меньше воды. Если все же смесь получается слишком густой, можно добавить ещё один банан. Половину полученной смеси выложите на основу. Уберите в холодильник.

4) К оставшейся половине добавьте какао и хорошо перемешайте. Теперь и ее можно выложить в форму поверх основы и ванильного слоя.

Оставьте торт на ночь в морозилке. Перед подачей украсьте брызгами шоколада и арахисового масла. Если же больше нравится идея с орешками, то их лучше выложить с вечера на ещё не замерзший торт. Я готовила этот торт дважды: первый раз получился настоящий торт, а второй - пирожные. Украшения тоже были разные. Так что выбирайте, какой формат вам нравится больше и пробуйте!

Приятного аппетита!